In den letzten Jahren konnten wir Ihnen an dieser Stelle fast immer schon einiges über den bisherigen Herbst- und Ernteverlauf berichten. In diesem Jahr (4. Oktober) haben wir noch nicht einmal mit der Ernte begonnen, was uns an die Weinernten der (damals normalen) Weinjahre der 1970er und 1980er Jahre erinnert. Vor der Klimaerwärmung und den oft frühen Vegetationsjahren fand die Ernte „immer“ im Oktober statt.
So hatten wir, wie allen sicherlich noch in Erinnerung ist, einen langen Winter und ein zögerliches Frühjahr. Die Blüte der Reben war um den 15. Juni, was ca. 10 Tage hinter der Norm liegt. Am Sommer gab es nichts auszusetzen. Herrliche warme Tage und ab und zu ein passender Regen ließen die Reben prächtig wachsen. Der Rückstand der relativ späten Vegetation konnte allerdings nicht mehr aufgeholt werden.
Gut so, konstatierten wir Mitte September, als ein ausgiebiges Regengebiet zwei Wochen lang die Trauben nicht abtrocknen lies. Wären die Trauben reifer gewesen, wäre vorzeitige Fäulnis die Folge gewesen. So können die Trauben derzeit in einem „goldenen Oktober“ noch sehr schön ausreifen. Gerade lange Vegetationszeiten und eine Reife bei kühleren Temperaturen sind ja die Voraussetzung für eine einzigartige Ausprägung der Traubenaromen, für die insbesondere deutsche Weißweine ja weltberühmt sind.Eine Besonderheit dieses Jahres ist auch unsere – durch den späten Erntetermin mögliche – späte Abfüllung unserer noch im Fass gereiften Weine. Bis Ende September konnten unsere 2012er Rotweine der Sorten Spätburgunder, Schwarzriesling, Regent und Portugieser im Holzfass ungestört lagern, was sie zu überaus ausdrucksvollen, dichten und komplexen Rotweinen reifen ließ. Auch unseren 2012er Rieslingen gewährten wir diese lange Reifezeit auf der sog. Feinhefe. Sie werden von den ausdrucksvollen Weinen mit ausgeprägter Aromastruktur begeistert sein!Wir haben uns einem neuen internationalen Weinwettbewerb gestellt, dem AWC Vienna. Dies ist die größte offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt. Wir waren mit dem Erfolg unserer Weine sehr zufrieden und so finden Sie neben der bekannten Kammerprämierung bei einigen Weinen diese für uns neue Auszeichnung. Allerdings sind die Vorlaufzeiten hier sehr lange. Die Weine müssen bereits im Frühjahr angestellt werden, um dann im September bewertet zu werden. So können nur einige ausgesuchte Weine des jeweiligen Jahrgangs an diesem interessanten Wettbewerb teilnehmen.
Gut so, konstatierten wir Mitte September, als ein ausgiebiges Regengebiet zwei Wochen lang die Trauben nicht abtrocknen lies. Wären die Trauben reifer gewesen, wäre vorzeitige Fäulnis die Folge gewesen. So können die Trauben derzeit in einem „goldenen Oktober“ noch sehr schön ausreifen. Gerade lange Vegetationszeiten und eine Reife bei kühleren Temperaturen sind ja die Voraussetzung für eine einzigartige Ausprägung der Traubenaromen, für die insbesondere deutsche Weißweine ja weltberühmt sind.Eine Besonderheit dieses Jahres ist auch unsere – durch den späten Erntetermin mögliche – späte Abfüllung unserer noch im Fass gereiften Weine. Bis Ende September konnten unsere 2012er Rotweine der Sorten Spätburgunder, Schwarzriesling, Regent und Portugieser im Holzfass ungestört lagern, was sie zu überaus ausdrucksvollen, dichten und komplexen Rotweinen reifen ließ. Auch unseren 2012er Rieslingen gewährten wir diese lange Reifezeit auf der sog. Feinhefe. Sie werden von den ausdrucksvollen Weinen mit ausgeprägter Aromastruktur begeistert sein!Wir haben uns einem neuen internationalen Weinwettbewerb gestellt, dem AWC Vienna. Dies ist die größte offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt. Wir waren mit dem Erfolg unserer Weine sehr zufrieden und so finden Sie neben der bekannten Kammerprämierung bei einigen Weinen diese für uns neue Auszeichnung. Allerdings sind die Vorlaufzeiten hier sehr lange. Die Weine müssen bereits im Frühjahr angestellt werden, um dann im September bewertet zu werden. So können nur einige ausgesuchte Weine des jeweiligen Jahrgangs an diesem interessanten Wettbewerb teilnehmen.
So wünschen wir Ihnen viel Freude mit unseren Weinen nun an den gemütlicher werdenden Abenden
Heiko, Melitta, Ute und Sieghard Spies
Weingut Rösch-Spies